Der står et nyt indehaver-par bag disken i Østergades Slagter i Grenaa. Jens og Marianne Pedersen har overtaget forretningen pr. den 1. marts fra slagtermester Poul Jensen, der véd, at butikken er i gode hænder. Han har nemlig selv udlært Jens Pedersen i forretningen. I anledning af overtagelsen holdes der en lille uformel reception i butikken på lørdag den 8. marts.

Jens Pedersen kom i slagter-lære hos Poul Jensen tilbage i 1990, og var således udlært slagter omkring 1994. Han fortsatte i butikken efter sin læretid, og var der også et kort stykke tid efter Christian Kjærgaards overtagelse. For små tre år siden forlod Christian Kjærgaard butikken, og i stedet trådte Poul Jensen til påny. Han havde Jens Pedersen med sig som sin højre hånd, og de har således sammen fået den bygget op igen via en stædig fastholdelse at, at hjemmelavede kvalitetsvarer, og et moderne færdigvare-koncept til kunderne, er og bliver vejen frem for Østergades Slagter i Grenaa.
Inden Jens Pedersen for tre år siden vendte tilbage til butikken sammen med Poul Jensen havde han afstikker som slagter hos Kvickly i Ebeltoft, men der var spændende perspektiver i at vende tilbage til den gamle læreplads i Grenaa.
- Jeg var glad for at kunne komme til at arbejde sammen med Poul igen. Det var dog fra starten af planen, at jeg skulle overtage butikken på ét eller andet tidspunkt. Men vi skulle lige have den kørt ordentligt i gang igen sammen. Det er gået fint, og den kører nu som den skal, så derfor kaster vi os ud i det nu, siger Jens Pedersen, der siger »vi« med skyldig hensyntagen til sin kone, Marianne Pedersen, der også har arbejdet i forretningen de sidste par år. De skal således køre den sammen, og de starter stille og roligt op med dem selv og yderligere tre ansatte i forretningen. Åbningstiderne er ændret en smule. Der er fortsat mandags-lukket, mens der er åbent fra 10-17 tirsdag til torsdag, 10-18 fredag og 9-13 lørdag.

Jens og Marianne Pedersen har overtaget Østergades Slagter i Grenaa, og parret holder en uformel reception i butikken på lørdag for at markere overtagelsen.

[ Alle ugens artikler | Hoved oversigt | Grenaa Bladets hjemmeside ]

© Grenaa Bladet 2002