16-11-1998
Mere plads til bagerbrød og til fast food i Fuglevængets Super

Poul Elo og Hanne Bach og deres personale i Fulgevængets Super i Grenaa havde ekstra travlt tirsdag i sidste uge. Ikke med at betjene kunder, for dem var der ingen af denne dag. Supermarkedet på Butikstorvet i Fuglevænget holdt nemlig lukket denne dag, idet den var afsat til endnu en omgang ombygning i butikken. Introduktionen af friskbagte brød og kager via investeringen af en stor Bake Off-ovn sidste år, viste sig at være et så stort hit blandt kunderne, at den plads, der i første omgang var afsat til bagerafdelingen, hurtigt viste sig at være for trang. Efterspørgslen på bake off-brødet førte til anskaffelse af endnu en ovn, men den var der ikke plads til i bagerafdelingen. I stedet måtte den stå i et baglokale med megen løberi frem og tilbage til følge. En uholdbar situation, som indehaver-parret ikke så anden udvej ud af end ved at flytte lidt rundt på afdelingerne, så den fornødne plads til bake off-afdelingen kunne tilvejebringelse. Det er så sket på bekostning af video-afdelingen, som ikke er nedlagt,

men som er blevet indskrænket ganske betragteligt. Dog mest hvad den fysiske plads angår, for der er stadig henved 1100 forskellige titler at vælge imellem. Bake Off-afdelingen er blevet rykket tværs gennem supermarkedet til det sted, hvor videoafdelingen tidligere bredte sig nogenlunde enerådigt. Der er her blevet plads til ovn nr. 2, samtidig med, at der er blevet plads til flere forskellige slags brød og kager, foruden starten på et helt nyt fast food og færdigret-koncept, der går under den engelske betegnelse »convernising«. Som en start tilbyder Fulgevængets Super rigtige franske hot-dogs og burgere, ligesom man også kan købe forskellige indbagte pølser og bøfboller med videre til opvarmning i mikrobølgeovn.

- Der er tale om et helt nyt koncept, hvor folk har mulighed for nemt og hurtigt at få en varm fast food-ting. Vi bestræber os hele tiden på, at være først med de nye strømninger, og det her er helt klart noget vi tror på, og som vi vil videreudvikle hen ad vejen via små færdigretter, som folk så kan tage med sig hjem og nyde, siger Poul Elo Bach.


Mere hensigtsmæssigt

Kasseterminalerne har som en følge af ombygningen også holdt flyttedag, så de nu er »parkeret« tæt ved udgangspartiet og dermed fylder den plads ud, hvor bagerafdeling plus tips og lotto tidligere befandt sig.

- Folk ser lidt forvirrede ud her i starten, fordi de ligesom bliver sluset igennem butikken på en anden måde end tidligere, men det vænner de sig forhåbentligt hurtigt til. Også for os er det en mere hensigtsmæssig måde at betjene kunderne på, idet alle vareindkøb nu kan afsluttes ved kasserne. På bagerbrødsposen kan man således få en bon, som så prisregistreres ved kassen. Omvendt er der ikke længere belæg for at slæbe alle øvrige varegrupper op på bagerbrøds-disken, når der skal betales, siger Hanne Bach.

[ Alle ugens artikler | Hoved oversigt | Grenaa Bladets hjemmeside ]

© Grenaa Bladet 2000