02-03-1998
Godt gået Grenaa!

Med denne overskrift bragte Dagbladet B.T. den 15. februar følgende leder om :pølse-sagen: i Grenaa Idrætscenter.

Hvis det ikke havde været for Idrætscentret i Grenaa, så ville vi nok ikke være blevet opmærksomme på, at Levnedsmiddelstyrelsen har givet hotdoggen det røde kort. Og at de frivillige i landets idrætsklubber ikke må servere pølser uden at have været på et lovbefalet tre-dages kursus i madhygiejne.

Og så havde vi ikke haft det at grine ad.

Men som så ofte set: Midt i den administrative fadæse er der en kerne af sund fornuft. Som så altså bare er blevet glemt i myndighedernes almindelige hurlumhej med at udstede bestemmelser, tage initiativer og skrive truende breve til de vrangvillige.

Baggrunden for kravet om disse tre-dages kurser var, at der i København var blevet fundet alt for høje tal for salmonella og andre bakterier. Og mange andre brist i hygiejnen på visse grillbarer, burgerbarer og pizzariaer.

Udviklingen blev ikke uden grund betragtet som :alarmerende:. Og det blev - og hvorfor ikke være åben om det - også antydet, at det kunne hænge sammen med, at disse madsteder - som i øvrigt tillige var i myndighedernes søgelys på grund af unddragelse af moms - var ejet af udlændinge, som ikke var vokset op med de danske hygiejnekrav.

Og på den baggrund var det nok meget forståeligt, at man indførte disse tre-dages kurser som et krav. For alle. Ikke kun for de grupper, der specielt var i søgelyset.

Men dels er et krav om et tre-dages kursus helt urealistisk for at lære at omgås en rød pølse. Her måtte en enkelt aften være tilstrækkeligt. Om midt i det hele må det jo ikke glemmes, at det altså ikke var den danske pølsevogn - efter vores mening et nationalsymbol på linie med Den lille Havfrue - som var anledningen til postyret.

Alle de pølsemænd, vi igennem årene har spist vores elskede røde pølser hos, kan tidligere have haft forskellige job: Taxichauffører, jazzmusikere og skotøjshandlere, for bare at nævne nogle. Men på et tre-dages hygiejnekursus har ingen af dem været. Og vi lever da endnu!

Og så skylder vi Grenaa tak for, at de gjorde os opmærksom på en sag, der var ved at skride i ketchuppen. Og på vej til at blive til et selvmål for de myndigheder, der jo dog til syvende og sidst er til for borgernes skyld.

[ Alle ugens artikler | Hoved oversigt | Grenaa Bladets hjemmeside ]

© Grenaa Bladet 2000