Den lokale Venstre-kvinde fortæller hér om sin regerings bestræbelser på at støtte forskningen inden for fødevaresektoren:
”Sommeren er over os. Sommeren, der virkelig kan fÃ¥ os til at mærke værdien af danske rÃ¥varer. Friske kartofler og danske jordbær til dessert, for bare at nævne et par eksempler. Værdien af dansk producerede fødevarer var ogsÃ¥ noget, jeg havde lejlighed til at drøfte, da jeg d. 21. juli besøgte Yding Grønt. Yding Grønt er blandt de største producenter og leverandører af specialiteter og ligger i Østjylland.
Vi snakkede om, hvorfor vi som forbrugere i Danmark accepterer relativt dårlige fødevarer sammenlignet med forbrugere i eksempelvis Frankrig. Det er et relevant spørgsmål, for i Danmark har vi virkelig mange lækre og gode, danskproducerede varer, som vi kan være stolte af at indtage.
Hér har vi som forbrugere et ansvar, for hvis vi accepterer en ringere kvalitet, bliver kvaliteten også derefter. Hvis vi stiller krav, er vi med til at sikre og opretholde den gode kvalitet og gode smag, som kendetegner danske fødevarer. Jeg tror også, at det handler om viden.
Jeg mener, vi skal være mere fokuserede på at lave forskning inden for fødevareområdet. Et firma som Yding Grønt (og jeg tror ikke, at de er de eneste) kunne have glæde af, at vi præcist kan sige, hvor mange vitaminer og mineraler man får, når man laver en god salat af deres grønt. Forskningen kan også være med til at vise, hvor rene danske fødevarer efterhånden er. Jeg oplevede eksempelvis, at råvarerne på intet tidspunkt blev rørt af menneskehænder uden handsker!
Derfor synes jeg, det er helt rigtigt, at vi har oprettet et madeksperimentarium (MadX), der skal sætte fokus pÃ¥ sunde kostvaner, kvalitet, madhÃ¥ndværk og innovation. Dette ligger fint i trÃ¥d med Ã¥nden pÃ¥ Djursland og i Østjylland, hvor rigtigt mange ”madarbejdere” har fokus pÃ¥ kvaliteten i de danske rÃ¥varer.
Jeg havde gerne set, at Mad X blev lagt i Østjylland – dét blev desværre ikke tilfældet, men dét skal ikke afholde os fra at fortsætte det spændende arbejde og bidrage med dét, vi kan hér pÃ¥ Djursland – til glæde for os alle.”
Kilde: Folketingsmedlem og socialordfører for Venstre Anne-Mette Winther Christiansen, Lokalavisen d. 30/7.
/Bjarke & Rex.
05/05 2023
